Ценность Овсяных отрубей заключается в содержании белков, витаминов, минеральных веществ, значительного количества пищевых волокон и β-глюкана.
Исследования показали, что пищевые волокна, содержащиеся в отрубях, способствуют снижению уровня холестерина и уровня сахара в крови.
Кроме этого, Овсяные отруби подавляют аппетит и благотворно влияют на микрофлору кишечника, широко используются для снижения веса в диете по Дюкану.
Овсяные отруби играют позитивную роль и в защите от рака толстой и прямой кишки, благоприятно воздействуют на кишечный тракт в целом.
